发面多久能发好|(现在发面多久能发好) 在咱们平常生活中是经常吃面食的 ，在北方的一些地区会将面食作为一天三餐的主食 。而做面食就离不开发面 ，在咱们平常生活中，绝大部分面食都是需要发面的，那么你们知道该如何快速发面吗？在比较热的夏天 ，发面是非常容易的 ，很快就能发好，但是温度稍微低一点面就不容易发起来了 。所以今天就来跟大家分享一个快速发面蒸馒头的小技巧 ，非常简单 ，特别实用，如果你也比较感兴趣 ，那么接下来咱们就一块去看一下吧。
首先呢 ，咱们先准备一个小盆，在盆中加上100克温水 ，然后向这100克温水中加入三克酵母粉 ，加入酵母粉之后再加入10克白糖，然后将它们搅拌至化开 ，一定要多搅拌一会 ，尽量将酵母粉和白糖充分搅拌开，搅拌好了之后咱们先把它放到一旁，这样的操作可以让酵母粉和白糖分布得更加均匀 ，而加入白糖也可以促进酵母的发酵。
相信很多朋友在发面的时候也会进行这一步操作 ，虽然这样能够促进面团的发酵，但是却是远远不够的 ，咱们还要进行另一步操作 。另外准备一个小碗 ，上碗中加入30克温水，然后倒上一点白醋 ，将它们充分搅拌均匀 ，为什么要加白醋呢？因为加了白醋之后能够使面团发得更加蓬松，更加快速 ，和面的水咱们已经完全准备好了 ，接下来再准备300克面粉 。
将咱们准备好的这300克面粉直接放到一个大一点的碗中，容器一定要大 ，这样比较方便咱们和面的操作。然后向这300克面粉中倒入酵母水 ，边倒边搅拌，一直将它们搅拌成絮状 。搅拌成絮状之后，再把准备好的白醋温水也倒进去 ，然后将它们搅拌均匀 ，全部搅拌好了之后就可以下手了 。
用手将面絮揉成面团，面团多揉上一会 ，这样蒸出来的馒头会更加宣软 ，更加好吃，揉好了之后在其表面撒上干面粉 ，涂抹均匀 ，然后裹上保鲜膜。在蒸锅中放入适量的温水，温水保持在30度左右 ，然后将面团放在蒸锅中饧发10分钟 ，10分钟以后面团就已经发酵好了，非常快速 。
将发酵好的面团取出来 ，放到案板上揉搓排气 ，然后搓成长条，切成相等的面剂，将每个面剂都揉圆做成馒头状 ，这样一个馒头生坯就做好了 ，揉好以后放到一边，二次饧发10分钟 ，10分钟以后放上蒸锅 ，盖上盖子，用大火蒸20分钟 ，时间到了之后出锅即可食用 ，白面大馒头就这样完成了 。
以上就是今天要跟大家分享的10分钟就可以发好面的小技巧以及白面大馒头的做法。这个小技巧是非常简单的，而且这样做出来的白面大馒头非常好吃 ，特别松软 ，口感香甜，有嚼劲 。这个方面的小技巧以及白面大馒头的做法 ，你学会了吗？
好了 ，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣 ，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞 ，谢谢您的支持！
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