文/汐北
“一年一端午，一岁一安康 ，人间烟火气 ，最抚凡人心。”
又到了端午粽子季，解开碧绿的粽叶 ，咬上一口晶莹如白玉般的米粒 ，软糯香甜，一下子浸润到骨子里。
还有咸鸭蛋 ，剥开外壳 ，一筷子下去，看着缓缓浸出的橙黄色蛋油 ，令人垂涎欲滴 。
同样是端午节 ，在孩童的世界里，是解馋后的肆意欢笑 ，而在成年人的内心 ，装载的却是庄重与深情 。
稚子端午: 追粽嬉游，龙舟激昂
端午节，是粽子的主场。
临近过节 ，大小超市都会有各种不同品类的粽子批量上架 ，然而，林林总总的粽子挨个品尝一遍 ，都欠缺一种——童年的味道 。
记忆中最深刻、任何时候都抹不去的 ，就是小时候自家做粽子的景象 。
玉粒量米水次淘，裹将箬叶苎丝韬。
炊馀胀满崚嶒角 ，剥出凝成细纤膏 。
清朝著名文学家谢墉的《粽子》 ，形象地描写了粽子从选米到出炉的全过程 。
这个过程，也是小孩子在端午节中最大的乐趣之一：全家上阵 ，一起包粽子。
先取出来一部分糯米 ，几次淘洗之后，拿出早已泡好的粽叶 ，大家开始各自开工 。
先折出一个三角握在手心 ，往里面塞米，再放入一个蜜枣或腊肠，接着填米 。
等填满了手心的小窝窝 ，将粽叶反复折叠 ，包住米团，再用线反复缠绕捆住粽叶。
然后将包好的生米粽子放到大锅里面蒸或煮 ，随着特有的米香渐次飘出 ，味道越来越浓，粽子就煮熟了 。
揭开锅盖 ，看着每个边角都胀鼓鼓“绿色胖娃娃 ” ，口水都要流出来了 。
稍微冷却一会儿，小心解开粽叶 ，原先散装的粒粒白米 ，变成了如白玉般的凝膏，稍微撒上一点白糖 ，一口下去 ，咬到其中的蜜枣，软糯香甜瞬间入心。
孩童对端午节的期盼，就像是春节过后的又一个小年 ，其中的快乐 ，除了掺和着包粽子 、吃粽子，还有穿新衣 、看龙舟。
沈从文在《端午日》中提到 ，“端午日 ，当地妇女、小孩子，莫不穿了新衣 ，额角上用雄黄沾酒画了个王字 ” 。
一觉醒来 ，突然发现手腕 、脚腕处多出了由绚丽五彩线编织而成的“镯子”，旁边还放着香囊和崭新的衣服 ，不远处传来妈妈的声音：穿上新衣服 ，准备去看划龙舟了 。
出了家门，会看到每家门口都悬挂着青青的艾草和菖蒲 ，这是用来避邪和防五毒虫的。
举家外出 ，赶到龙舟赛的场地，那里人山人海，人声鼎沸 ，稍微靠后的孩子们或被父母轮换托举 ，或是骑在爸爸的脖子上，看远处龙舟在战鼓声中你追我赶 。
孩子们在端午是快乐的 ，因为有好吃的粽子 、有好看的新衣 ，还有被父母捧在手心里的宠溺 。
图源：视觉中国
青年端午: 糯米藏思，寄怀清欢
我们从小就知道 ，粽子是端午节的标配 ，是几千年来，人们怀念屈老夫子的一种方式。
历代的文人墨客对端午节也有过不同的记载 。
苏轼在《六幺令.天中节》中写道：
虎符缠臂 ，佳节由端午 。
门前艾蒲青翠 ，天淡纸鸢舞。
粽叶香飘十里，对酒携樽俎 。
龙舟争渡 ，助威呐喊 ，凭吊祭江诵君赋 。
正是通过这些记载，我们对端午节的习俗及来源有了更多的认识。
屈原的爱国情怀，也经由诸多的文人诗词 ，一遍遍地铭刻在心 。
同时 ，对于端午节特有的美食，除了不可剥离的故土风味 ，更有了饱蘸情怀的特殊意义 。
年轻人在外出求学、打拼 ，每逢端午，虽是简约度过 ，可故乡的滋味 ，是刻在了基因里的。
比如同样是咸鸭蛋，即便各地都有 ，汪曾祺先生却说“他乡的咸鸭蛋 ，我实在瞧不上 ”，这句话也引发了许多年轻人的共鸣。
再如粽子有甜咸之分 ，北方的粽子多是甜味的 ，里面包的通常是蜜枣 、豆沙 、葡萄干之类，南方的多是咸味，里面是腊肉、咸鸭蛋或火腿 。
现在许多人因工作关系南北错位 ，每到端午 ，心心念念的还是小时候那一口下去，可以咬掉大半拉蜜枣或蛋黄的粽子 。
幸运的是 ，大一统的概念 ，普及到了美食界，今天的我们 ，由于交通便利 、物流发达 ，南北方口味的差异也在逐渐缩小，所挂念的故乡口味 ，随时都能吃到。
随着年龄的增长 ，节日的美食口感已经退居二线，内心深处潜移默化的端午情怀 ，悄然占据主位 。
特别是结婚生子后 ，看着可爱的幼崽咿咿呀呀，忽然就觉得生活有了盼头，有了新的意义 ，也更有动力了 。
一边不忍父母慢慢老去 ，一边还期盼孩子快快长大，忽然就明白了安康在家庭中的含义。
我们常说“平安是福 ，健康是禄 ” ，对于普通人家来说，这种希望 ，恰好与端午的避邪祈福相融合 。
于是 ，端午节挂艾蒲 、给孩子系五色线，吃粽子、点雄黄等辟邪祛瘟 、祈福安康的做法 ，开始认真执行 ，而且越发庄重 。
并非迷信，而是内心的一种祈愿 ，希望全家安康顺遂。
图源：视觉中国
成年端午: 粽叶裹情 ，家国安康
对于普通人而言，期望家人平安健康，是一种最基本 、最朴素的愿望 。
然而 ，自古以来 ，要达成这样的愿望却并不容易 。
屈原所处的时代，各国之间连年征战 ，民不聊生 ，连稳定的生活都难以为继。
当年屈原最初深得楚怀王信任，贵为左徒 ，可以说是几人之下、万人之上 ，后来惨遭陷害，先被罢黜 ，后接连两次被放逐 。
虽然一再被贬 ，屈原仍然一心为国家前途奔走，鞠躬尽瘁 ，听闻国都被攻破 ，他汨罗江一跃，化为一缕忠魂 。
群众的眼睛从来都是雪亮的，屈原与国家共存亡的精神 ，被人民群众敬仰 ，他们以各种形式纪念屈原，赋予了端午节特殊的含义。
他一心追求国家强大的夙愿 ，千百年来在各代仁人志士之间薪火相传。
南宋末年抗元英雄文天祥 ，一直以屈原作为自己的精神偶像，在一次逃脱元兵追捕后 ，他在《端午即事》中写道：
五月五日午 ，赠我一枝艾，
故人不可见 ，新知万里外 。
丹心照夙昔 ，鬓发日已改，
我欲从灵均 ，三湘隔辽海 。
看似朴素温柔平淡 ，字里行间充满了沉郁与刚烈。
特别是最后几句，虽然岁月催人老，时事身不由己 ，但他愿意效仿先贤 ，追怀屈原，坚守民族气节 。
后来在被俘的四年里 ，每逢端午 ，文天祥都会赋诗一首，以屈原的精神勉励自己 ，坚守初心 ，最终以身殉国 。
端午所传递的爱国情怀和英雄气节，在中年以后更加铭心刻骨。
每个家庭想要的端午安康 ，不是随时会有 ，而是先有强大安全的国，才会有平安幸福的家 ，这是我国在几千年的历史中 ，验证着走过来的 。
国家的大安康，历代都是由无数个挺直的脊梁撑起来的，他们不畏强权 ，舍生取义 ，才使得山河无恙 。
如今，不管我们说是端午安康 ，还是端午快乐 ，在历经沧桑的中年以后，才会深刻地感知到“国富民强 ，国泰民安”的真正含义。
图源：视觉中国
屈子曾说：“路漫漫其修远兮 ，吾将上下而求索 。 ”
这句话几乎妇孺皆知，曾经是一代又一代人成长的座右铭 ，伴着他们一起慢慢长大 。
每个炙热的端午季 ，人们手拿粽子，或手执艾条之时 ，都会由衷地怀念那位临江一跃的端午英魂。
粽叶飘香 ，艾香悠远，龙舟飞舞，锣鼓齐震 ，不同地区的人民 ，将民族气节融入有烟火气的生活，通过不同的民俗 ，世代相传 ，源远流长 。
祝大家端午安康~
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